廢人札記

片名：No Reservations 

中譯：料理絕配(台灣)、美味不設防(中國)、美味情緣(香港)

上映日期：2007.7.25 (美國上映時間)

類型：愛情

片長：1時43分

導演：史考特 ‧ 希特

演員：凱薩琳麗塔瓊斯、亞倫艾克哈特、艾碧貝絲琳、派翠西亞克拉森

【電   影   簡   介】

主廚凱特阿姆斯壯(凱薩琳麗塔瓊斯飾)在位於曼哈頓區的高級餐廳布立克22裡工作，在她的廚房裡，沒有胡鬧愚蠢的氣氛，同事們像是著迷似的認真地處理烹飪的每一個過程。她拘泥於每個細節，她的精力似乎來自於忙碌的輪班工作，處理上百個餐點，準備清淡鮮美的醬料、沙拉佐料，以及極盡完美的表現每道燉煮餐點。

凱特僅離開她的廚房聖地去接受顧客對她的讚許，或是，在極少的場合中她會爲那些質疑她廚藝的顧客爭論。工作結束後，幾近午夜時刻她上床睡覺，破曉時刻便起身前往魚市去選擇新鮮漁貨。

而當率性的二廚被邀請加入團隊，凱特的完美主義面臨考驗。自豪無約束的尼克帕爾門(亞倫艾克哈特飾) 像是一顆閃耀的廚藝之星般，喜歡在工作的時候聽歌劇，讓身邊的同事能盡情地在愉悅的情緒與氣氛下工作，他的生活方式和料理幾近與凱特大不同。但不可否認的，他們之間卻像觸電般地產生些微變化，如同刀叉在冷酷無情的工作平台上發出鏗鏘的聲音有種不協調的感覺。

對凱特言，如果在工作之餘的生活可以取得平衡感，那或許較容易處理工作上的問題。在一場意外後，她必須要照顧9歲大的姪女柔伊(艾碧貝絲琳飾)，並且生活在一起。她聰穎機伶，喜歡平實的炸魚條多過於鵝肝醬的豪華食物。柔伊讓凱特的生活次序混亂，而凱特則盡力讓柔伊感覺有家的溫暖。

幾週過去，凱特仍無法確定她自己為何感到混亂，尼克的才能被布立克22餐廳的老闆寶拉(派翠西亞克拉森飾)看重，甚至顧客還特別指名要感謝尼克的好廚藝，尼克的大而化之的個性，也很快且簡單的讓害羞的柔伊敞開心胸，而那些是她無法做到的。

工作的競爭與浪漫的感情，讓凱特不知何從。那是許久以來第一次，過去她的選擇與相信是如此的讓她對自我的生活充滿著安全感與自信。

如果她想要與柔伊的關係更加緊密，找到與尼克之間相處的愉悅，以及重新發現她生活的喜好，她勢必要大膽嘗試廚房以外的新鮮事物，學習表達內心自我。對凱特而言，她希望能不用食譜也可以烹飪出一道道完美的佳餚。

【心   得】By N.Y.

如果你閒來沒事做，想找一片會讓你分泌腎上腺素，且劇情轉折又大的影片......抱歉，這部片可能無法達成你的心願。

這是一部，電影劇情平平淡淡，沒有一點轉折，劇情又很容易猜中，卻依然適合全家一同觀賞的溫馨小品。(雖然NY我更喜歡一個人慢慢的看電影。)

一開始，柔伊與她母親在車上，我就有預感柔伊的母親會出事，柔伊要轉為凱特扶養。(這就所謂的劇情很好猜。)

在照顧柔伊過程中，對於生活規律、一塵不變的凱特來講是一個非常大的挑戰。基本上我都認為柔伊有些時候太任性了，不過對於一個那麼年幼的孩子失去母親，的確是一個重擊，而凱特也絲毫一點不生氣的包容了柔伊的全部。

再來，在車禍事故發生後，凱特也有為自己失去姊姊痛哭，逼不得被命令休假一個禮拜，而休假去修復心情途中，男主角尼克殺出來，來到廚房。

對生活平淡了無新奇的凱特來講，尼克帶來了很多的驚喜，雖然一開始凱特根本就恨透尼克了!(不過竟然是愛情電影，女主角當然要愛上男主角，不然就沒戲看了。)

(在凱特的家，這一晚，我相信對他們是極為快樂的一晚。)

當然劇情中，也是少不掉爭吵的。(這又是太好猜的一部分了...)

(在冷凍室的爭吵，後來也讓尼克決定辭職。)

後來，柔伊鬧失中，凱特第一個想到的就是打給尼克，在尼克的協尋之下，他們才找到在母親墳墓邊的柔伊，柔伊深怕自己忘卻母親的遺容，這段其實還滿傷人的，因為有時就算你有照片，或與已故的親人有許多的回憶，在時間的流水沖刷之下，總會淡忘。

來到尾聲，有一次一個奧客不斷嫌說，他點的牛排不夠生，凱特也終於耐性被磨光了，所以她就用叉子把未經烹煮的生牛肉直接送到客人桌上並用力的插在桌上，然後就很威風的把廚師服丟給老闆，正式辭職。這個舉動贏得滿堂喝采。

最後結局，凱特跑去尼克的公寓求合，最後竟然兩個人都沒了工作......

他們就合開了一家小餐館。

總而言之，大致上這部片比較沒有什麼劇情的起伏和轉折，假如你是想要尋找那種深具藝術內涵或是有許多的漂亮異國風景，那這部片絕對不是你的最佳的選擇。